Il Natale cominciava con l'Immacolata ed era annunziato da suoni e voci festose di bambini, i quali suonavano "a toccara", strumento artigianale costituito da una cassa di legno, al cui interno era posta una ruota dentata di ferro che, facendola girare per mezzo di una manovella, urtava contro un asse di legno, producendo così un suono onomatopeico. Tale strumento veniva suonato al posto delle campane della Chiesa ed in particolar modo per annunciare la messa di mezzanotte, in prossimità della quale si sentiva incalzante. La vigilia dell'Immacolata a Bucita si faceva "a 'ntenna", una pertica di legno issata al centro di un grande falò e sulla quale ognuno appendeva cose vecchie, soprattutto ceste e cestini. "A 'ntenna" dell'Immacolata oggi non si ripete più, mentre sono per tutti un appuntamento immancabile i falò che si armano la vigilia di Natale e quella di Capodanno. I "cuddruriaddri" fritti, tipico impasto di farina, lievito ed acqua, a forma di grande anello, si preparavano in grande quantità o, solo alla vigilia dell'Immacolata o, solo a quella di Natale. Non si mangiavano subito, ma si conservavano in dei recipienti di terracotta chiamati "gavatuni", che a loro volta si riponevano "intu u casciune" tipica cassa di legno, presente in ogni casa, in cui venivano riposte le provviste. Altri cibi tipici natalizi erano e sono i dolci, quali: "i scaliddri", "i turdiddri", "i chinuliddri"; con i primi la pasta si intreccia a rappresentare la figura di un uomo, individuandone la testa e il corpo, per i secondi si prende una pallina di pasta che si preme contro il fondo di una cesta, rendendoli così un po' cavi all'interno, per i "chinuliddri", invece, si stende uno strato sottile rotondo di pasta al cui centro si mette un ripieno di mostarda con noci o uva passa con noci, si chiude la sfoglia premendo all'estremità. Tutti questi dolci si friggono ed una volta raffreddati "s'ammelanu", si passa cioè nel miele, o si può fare "u nciluppu", si ricoprono cioè con lo zucchero a velo sciolto nell'acqua. La sera di Natale era luogo comune lasciare la tavola imbandita poiché si riteneva che in quella notte i defunti tornassero sulla terra ed avevano quindi bisogno di mangiare. A Capodanno e all'Epifania veniva fatta "a strina" conosciuta anche "questua", in cui in gruppo si andava a calar della sera di casa in casa a fare richiesta di cibo e di doni dopo aversi accattivato le simpatie della famiglia attraverso un canto che prende appunto il nome di "strina" costituito da un ritornello e da strofe di elogio dedicato a ciascun componente della famiglia. Ai "questuanti" venivano offerte salsicce, soppressate, pane e soprattutto vino. Si racconta anche che la notte dell'Epifania era una notte magica, infatti a mezzanotte dalle fontane del paese sgorgava olio e gli animali avevano la facoltà di parlare.